Conoscenza tecnica, condivisa.

Il manuale d’uso e manutenzione di una macchina industriale deve essere in grado di fornire all’utilizzatore tutte le informazioni necessarie per la corretta conduzione in condizioni di sicurezza. Le istruzioni contenute in questo manuale sono strettamente correlate ad una accurata valutazione dei rischi in quanto devono essere contenute tutte le informazioni inerenti ai rischi residui. I contenuti […]

L’anidride carbonica è strettamente legata all vino (anche in quelli privi di effervescenza), poiché questo gas è prodotto durante la fermentazione alcolica. Se la fermentazione del vino viene realizzata in contenitori non ermetici, l’anidride carbonica viene dispersa, quindi il prodotto finale risulterà non effervescente, ovvero “fermo”. Al contrario, se l’anidride carbonica prodotta viene recuperata e […]

Le linee di imbottigliamento ad alta produzione sono composte prevalentemente da macchine rotative, collegate tra loro da un nastro trasportatore e da coclee di trasferimento per i passaggi da una macchina all’altra. Tali macchine (sciacquatrici, riempitrici, tappatrici, etichettatrici, etc) sono munite di stelle rotanti e relative contro stelle, necessarie per la veicolazione delle bottiglie e […]

Premessa Siamo stati contattati da un cliente che aveva la necessità di effettuare un controllo qualitativo sui tappi del suo prodotto (bombolette spray deodorante) prima che venissero applicati. Per questo tipo di applicazione il tappo è costituito da due elementi pre-assemblati: la copertura vera e propria ed pulsante di erogazione. Il problema che si verifica […]

L’anidride carbonica è un gas molto impiegato nelle tecnologie di riempimento, sia per la produzione di bevande come acqua frizzante e soft-drinks, sia per il trattamento dell’imbottigliamento per quei prodotti che sono già saturi di CO2 come birra, vino, ecc.. Questi ultimi infatti producendo alcool durante la fermentazione degli zuccheri in essi presenti si saturano […]

La pastorizzazione è un processo termico nel quale un prodotto alimentare facilmente deteriorabile (ad esempio vino, latte, ecc.) viene riscaldato ad una data temperatura per un determinato tempo al fine di distruggere i microrganismi patogeni presenti. Una corretta procedura di pastorizzazione consente di minimizzare i rischi per la salute, alterando solo in minima parte le caratteristiche le caratteristiche fisiche, […]